Mie Goreng Ebi

Mie Goreng Ebi

 

Bahan :

–  200 gr mie telur kering

–  2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

–  5 buah sawi, potong-potong

–  100 gr taoge

–  3 sdm ebi

–  4 butir bawang merah, iris-iris

–  2 siung bawang putih, iris tipis

–  2 sdm kecap

–  3 buah cabai merah

–  ½ sdt garam

–  ½ sdt merica bubuk

–  ¼ sdt gula pasir

–  Air secukupnya

–  Minyak goreng

 

Cara Memasak :

1. Rebus mie telur sampai lunak, tiriskan lalu siram dengan air dingin, tambahkan sedikit minyak supaya tidak melekat jadi satu. Sisihkan.
2. Tumislah bawang putih, bawang merah, ebi dan cabai sampai layu. Lalu masukkan telur, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan sawi dan taoge. Tambahkan kecap, merica bubuk, garam, gula pasir dan air sedikit demi sedikit.
4. Masukkan mie telur. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.